根據Pew Research Center在2015年的研究，全世界共有15.7億人信奉伊斯蘭教，約占世界人口的23%，數量緊追著目前最多人信奉的基督教。亞洲擁有超過60%的伊斯蘭人口，20%分布在北美以及中東，其餘則四散各地。其中大部分伊斯蘭人口為遜尼教派(87%-90%)，另外10%-13%則為什葉教派。

　　中古時期，食物皆來自眼前，無論狩獵、豢養了什麼，自己都一清二楚，所謂「不潔」的食物都會被排除在外；工業過後至今，人類開始用機器宰殺、加工牲畜，使得伊斯蘭人口無法在第一時間，清楚的分辨哪些食物入口會違背教義，因此國際之間開始推行「清真認證」。

　　清真在阿拉伯語中帶有「可允許的」、「合法的」意思，而清真認證則是判定食品、日用品，從原物料→加工→運輸→販售的過程中，整個供應管道有沒有符合伊斯蘭教義的認證標準。我國經濟部國際貿易局曾在106年3月委託財團法人商業發展研究院，針對清真認證進行重點研析，其報告指出，各國之間的清真認證雖有些許不同，但都是以其教義作為主軸發展而成。下表為伊斯蘭教粗略的允許/非允許分類方式：

　　根據台大新聞e論壇在2018年2月刊登的文章顯示，我國目前僅有125家清真認證餐廳，且大多匯聚在台北市(中正與大安兩區)，如圖2與圖3所示。另據現今交通部觀光局網站上顯示，接待穆斯林餐廳及旅館的家數共有181家，為數亦不多。

　　不只餐廳稀少，其價格也不斐，因高規格的餐廳，處理此等程序來進行認證的意願也較高；另外，根據王蒂鷹報導「伊斯蘭在台灣」一文中指出，我國伊斯蘭人口目前約為6、7萬，占台灣總人口數比例較低，使得一般餐飲業對於獲得此認證的意願普遍不高。但若台灣想廣納世界各國人才，我國政府需要想出辦法來提升我國大眾對於伊斯蘭教的知識素養、以及提高餐飲業甚至各行各業接納伊斯蘭人口的程度。

　　最後，我國目前驗證清真認證的單位並非只有一個，以下單位皆能在我國協助進行清真認證，廣納每一種宗教以及族群的國家文化，是在往國際化發展以及吸引外籍人士進駐的一個重要要素。

• 中國回教協會
• 台北清真寺
• 臺灣清真產業品質保證推廣協會
• 心忠管理顧問股份有限公司
• 貝爾國際驗證機構
• 巴勒克清真產業有限公司
• 台灣伊斯蘭協會
• 國際穆斯林觀光產業聯合發展協會暨台灣因哈特清真認證公司