▍全球健康與保健市場趨勢

　　由於現代人的飲食與生活型態改變，進而衍生出許多健康的問題。世界衛生組織（WHO）於2024年初發布國際癌症研究機構（IARC）的最新數據，顯示2022年全球新病例與死亡人數中約有三分之二是由十種癌症引起的，包含肺癌、乳癌、大腸癌等。預計2050年新增癌症的病例會超過3500萬，相較於2022年估計的2000萬個病例，將增加77%。根據臺灣衛生福利部的2023年國人死因統計結果，顯示第一名依舊為癌症，死亡率較2022年上升2.2%，死亡人數為5萬3,126人，占總死亡人數25.8%。

　　在這樣的背景下，健康的問題已不再被忽視，大眾對於自我健康的重視程度有所提升，會透過購買相關保健品以補充個人所需，全球保健的市場規模持續擴張，根據市場調查機構Precedence Research的Health and Wellness Market Size, Share, and Trends 2024 to 2033報告，指出2023年全球健康與保健市場規模達到55,460.2億美元，預計到2033年將超過約93,632億美元，並預期在2024年至2033年間，該市場的複合年成長率為5.34%，如《圖1》所示。

　　相較於其他地區，亞洲人的個人健康意識較高，尤其在疫情期間，此現象更加明顯。許多亞洲國家在防疫期間展現出對個人保健的高度重視，此亦反映在消費行為和市場需求上。根據Precedence Research的Health and Wellness Market Size, Share, and Trends 2024 to 2033調查，2023年亞太地區的健康與保健市場規模預計將達到18,553.7億美元，並預期在2024年至2033年間，該地區的複合年成長率將達到5.9%，意味著亞太地區將主導 2023年全球健康與保健市場，如中國、印度、日本和韓國等，如《圖2》所示。

　　對於健康意識的重視度顯著提升，促使保健品的需求持續攀升。根據經濟部產業發展署的2024年生技產業白皮書，提及生技產業包含醫藥品、保健營養食品、農產品及生質能源等產品與服務。並指出2023年生技醫藥產業營業額高達臺幣7,578億元，較2022年成長8.12%，且行政院國家發展基金也累計投入生技產業金額達新臺幣307.82億元，顯示臺灣致力於推動生技醫藥的產業發展。經濟部工業產銷存的統計資料顯示，自2017年以來，保健品市場的銷售量逐年成長。在2019年疫情影響期間，臺灣保健品市場的銷售量接近250億新臺幣；而在疫情過後，2021年臺灣的保健品市場總銷售量甚至突破300億新臺幣，且逐年呈現緩慢增長的趨勢，代表著市場的穩定性與潛力，如《圖3》所示。

　　此外，臺灣的保健市場主要以內銷為主，但隨著政府推動醫藥產業的政策，自2017年至2018年後，外銷也有漸漸上升的傾向，如《圖4》所示。隨著生活方式的變化與科技產品使用的增加，許多人更傾向於尋求有效的保健解決方案，以維持身心健康。

　　現代人因飲食習慣不佳，健康問題日益突顯，如衛生福利部2023年國人死因統計結果，顯示大腸癌（結腸、直腸和肛門癌）的死亡率已經連續兩年位居第3名，且2023年有6,791人死於大腸癌。此外，根據Electronicshub的The Average Screen Time and Usage by Country報告，指出臺灣人每日平均使用螢幕的時間（包含手機、電腦、平板等產品）超過7小時，位居全球第15名，顯示民眾一天將近有三分之一的時間都是緊盯螢幕的狀態。飲食問題、長時間使用科技產品以及高壓的生活工作環境等生活模式，促使保健品成為許多人日常補充營養的重要選擇。

　　根據i-Buzz Research 2023年的品牌口碑報告，消費者對保健需求的前五名分別為腸胃功能、護眼功能、延緩衰老、抗疲勞及調解血脂。其中，提及益生菌、葉黃素與綜合維他命成為各個年齡層普遍會攝取的保健品，相關資訊可參閱《圖5》所示。另根據LnData麟數據科技2023年的保健營養品產業分析報告，消費者購買的保健品以膳食纖維與乳酸、益生菌居多，代表消費者對腸胃道健康的重視。綜合上述資訊，反映出消費者對於健康問題的高度關注，尤其在腸胃道照護與護眼功能的保健品選擇上。

　　面對多樣化的品牌與產品，消費者在選購保健品時的考量對業者而言變得尤為重要。雖然企業的知名度與產品形象可能是消費者認識產品的第一步，但他們實際上更關心所攝取的產品是否安全可靠，是否擁有政府的背書或專家認證。這些因素使他們能夠安心選擇產品，因此，產品的品質與專家保證被視為關鍵要素，並進一步影響公司及產品的品牌形象。根據食力foodNEXT 2023年的調查報告，消費者在選購產品時，價格仍然是首要考量，但他們也特別重視產品的成分劑量與健康認證。實際上，僅約三成的消費者會因品牌而選擇產品，如《圖6》所示。

　　現代人越加重視個人健康，每日補充各式各樣的營養補給品。然而，食用過期的保健品可能帶來本末倒置的反效果，因此消費者對保健品的需求愈發強調方便性，相較於大容量的便宜包裝，消費者傾向於選擇攜帶式的小包裝。根據鼎鼎聯合行銷公司2022年的保健食品消費大調查，顆粒錠狀及膠囊型的保健品受到消費者的青睞，而年輕族群則更偏好凍條包。值得注意的是，消費者普遍選擇以30天為單位的產品包裝，此現象也反映消費者對便捷性與持續補充的需求。此外，有業者透過AI技術打造個人化的健康方案，將消費者每日所需的保健品集中包裝，每盒含30份，方便消費者按時服用，減少過期的擔憂。這樣的設計不僅節省空間，也讓出門旅行時更加輕鬆方便，無需攜帶多個瓶瓶罐罐的保健品。

　　此外，訂閱經濟亦延燒至保健品市場，在當今訂閱經濟蓬勃發展的背景下，保健品市場亦可以充分利用訂閱服務所帶來的便利性。例如，亞馬遜在2023年1月推出的RxPass服務，讓Prime會員每月只需支付5美元，即可線上訂購並選擇配送到府或鄰近藥局取藥的方式，取得60種常見的學名藥品，且享受藥劑師的全天候聯繫及免費上門服務，使得消費者在獲取保健品及醫療需求方面更加便利。此商業模式不僅可以提供持續的產品供應，定期補足消費者所需的產品，還能透過個性化推薦提升購買體驗，滿足不同消費者的健康需求，增加消費者的忠誠度和滿意度，或許在這樣的市場環境中，訂閱服務將成為保健品產業未來發展的重要趨勢。